とん吉のこだわり食材を紹介します。
一つ、米
米は（有）御茶の水クリーンファームの米を使用。
岩見沢の肥沃な大地で育てられた米は、
一粒一粒につやがあり、一口噛むと適度な粘りと甘みがあります。
その日使う分だけの玄米を自家精米しているので、
具なしの塩むすびでも食べられちゃいます。
一つ、魚
魚は（有）斉藤水産から直送！！
太平洋を間近に眺める北海道沙流郡日高町厚賀町。
しゃけ・ほっけなどの海の幸はもちろん、
清流・沙流川を遡上してくる美味しいししゃもも、
地元の斉藤水産から札幌まで直送して頂いてます！！
一つ、豚
豚は(有)道南アグロのひこま豚を使用。
ひこま豚は病原菌を寄せつけないようクリーンに育てらたSPF豚。
そのため、レアでも安心して食べられます。
一般の豚肉より肉質がきめ細かいからとてもジューシーで、
加熱しても硬くならずに柔らかくおいしいのが特長です。
飼料や水にもこだわっているので肉に臭みがありません。
一つ、野菜
野菜は北海道産にこだわり！！
「生産者の声を消費者へ、消費者の声を生産者へ」のフレッシュフーズを使用。
北海道の野菜は栄養たっぷりです！！